Десерти
День народження
Завантаження...
Як приготувати лимонний кекс:
Крок 1. Форму для випікання кексу змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном, надлишки борошна прибираємо. Знімаємо цедру з двох лимонів і вичавлюємо 2 столові ложки лимонного соку
Крок 2. У миску міксера кладемо 180 грамів м’якого вершкового масла, додаємо 300 грамів цукру, збиваємо, поки суміш не набуде білого кольору. Додаємо 2 яйця і цедру двох лимонів, продовжуємо збивати, поки маса не стане однорідною. У процесі збивання 1 або 2 рази знімаємо суміш зі стінок міксера.
Крок 3. У 350 грамів борошна додаємо 0,5 чайної ложки соди. Просіюємо усе разом через сито, додаємо 0,5 чайної ложки солі.
Крок 4. Безперервно пемішуючи, поступово додаємо до збитої суміші просіяне борошно, 2 столові ложки лимонного соку і 200 мілілітрів кефіру. Продовжуємо перемішувати, поки тісто не стане однорідним.
Крок 5. Викладаємо тісто у підготовлену форму, розрівнюємо і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовій печі за температури 180 градусів Цельсія приблизно 1 годину. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Крок 6. Готовий кекс виймаємо з духової печі і чекаємо, поки він трохи охолоне. Викладаємо на дерев’яну дошку і даємо йому набути кімнатної температури.
Крок 7. Посипаємо цукровою пудрою або покриваємо лимонною глазур’ю. Подаємо кекс до чаю або до кави.
.jpg)
