Соте из баклажанов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Вторые блюда
Соте из баклажанов — мечта, которая может стать реальностью всего за каких-то полчаса! Рецепт от участницы шоу МастерШеф Эльмиры Мардьян
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баклажаны5 шт.
Помидоры5 шт.
Красный болгарский перец2 шт.
Желтый болгарский перец2 шт.
Морковь2 шт.
Лук репчатый2 шт.
Черный перец горошком по вкусу
Масло растительное по вкусу
Пучок мяты1 шт.
Пучок кинзы1 шт.
Пучок базилика1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Лавровый лист2 шт.
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления соте из баклажанов

  1. Баклажаны нарезаем кружочками и кладем в подсоленную холодную воду на полчаса, чтобы вышла
    горечь
  2. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Тушим 15 минут
  3. Нарезаем полукольцами болгарский перец, добавляем к луку с морковкой и тушим до готовности перца
  4. Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем полукольцами и выкладываем к овощам. Тушим еще 15 минут
  5. Добавляем к соте лавровый лист, соль, перец. Если помидоры кислые, добавляем 1 чайную ложку сахара
  6. Выключаем огонь и добавляем к соте чеснок, зелень
  7. Баклажаны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода
  8. Пока овощной соус настаивается, поджариваем баклажаны до золотистого цвета

Подача соте

На небольшом блюде выкладываем слой баклажанов, поливаем овощным соусом, затем еще один слой баклажанов и снова соус — и так 3-4 слоя. Остужаем. Подаем с зеленью.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке