Запорожский капустняк

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Первые блюдаУкраинская кухня
Капустняк по-запорожски вам обязательно предложат на Хортице, в Запорожской области. Предлагаем приготовить настоящий козацкий капустняк — особенно хорошо он в котелке, с дымком
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Свинина400 г
Капуста квашеная600 г
Картофель400 г
Пшено2 ст.л.
Морковь1 шт
Сельдерей1 шт
Корень петрушки1 шт
Лук1 шт
Масло сливочное2 ст.л.
Сало50 г
Сметана4 ст.л.
Лавровый лист2 шт
Перец душистый горошком2 шт
Зелень петрушки, мелко нарезанная1 ст.л.
Добавить в список покупок

Как приготовить запорожский капустняк

  1. Свинину отвариваем, капусту отжимаем и тушим до полуготовности, добавив жир и бульон.
  2. Коренья и лук нарезаем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле.
  3. Сало пропускаем через мясорубку и растираем в ступке с мелко нарезанным луком, зеленью петрушки и промытым пшеном.
  4. Бульон процеживаем, добавляем нарезанный кубиками картофель и варим 10-15 минут.
  5. После добавляем капусту, сало с зеленью и пшеном, лавровый лист, перец, коренья и варим до готовности.

При подаче в капустняк кладем порцию свинины, сметану и посыпаем зеленью петрушки.

ГОТОВИМ С НАМИ
Рыбные сосиски по-запорожски от Иванны Мироненко («Все буде добре») (видео)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке