Щавлевый борщ — рецепт летнего борща

Как приготовить щавлевый борщ: рецепт пошаговый

1. Овощной или мясной бульон доведите до кипения, добавьте нарезанный кубиками или соломкой почищенный картофель и варите 10 минут.
2. Тем временем яйця сварите. Нарезанную кубиками небольшую луковицу поджарьте на подсолнечном масле до полуготовности.
3. Всю зелень промойте и нарежьте.
4. Обжаренную луковицу добавить в бульон, готовьте 5–7 минут.
5. Затем добавьте нарезанную зелень и доведите до кипения.
6. Яйцо разбейте в небольшую тарелку и перемешайте. Вылейте, помешивая, яйцо в бульон, добавьте соль и перец по вкусу, готовьте после закипания 5 минут.
7. Вареные яйца почистите и разрежьте пополам.
8. В каждую тарелку добавьте по половинке вареного яйца и сметану по вкусу.

Щавлевый борщ готов!

 В щавлевый борщ вместе с луковицей можно также обжарить тертую на средней терке небольшую морковку. При желании к поджарке можно также добавить нарезанные пластинками шампиньоны.

 В любых украинских первых блюдах не лишним будет и лавровый лист. В конце приготовления лавровый лист необходимо убрать.

Готовим с нами Зеленый борщ со щавелем и шпинатом: рецепт приготовления

Готовим с нами Зелёный борщ с томатом: рецепт пошагово

Готовим с нами Зелёный борщ в мультиварке: быстрый рецепт