Зелений борщ зі щавлем, яйцем і телятиною

Як приготувати зеленим борщ з телятиною

1. Телятину нарізаємо на невеликі шматочки, заливаємо водою і ставимо вариться на невеликий вогонь на півгодини.
2. Цибулю і картоплю чистимо, картопля нарізаємо кубиками і додаємо разом з цілою цибулиною в бульйон. Солимо і перчимо.
3. Коли картопля стане м’якою, додаємо в суп зелень (щавель, кріп і петрушку)
4. Борщ варимо ще 3 хвилини і додаємо дрібно нарізані зварені круто яйця.
5. З готової страви виймаємо цибулину.

В кінці додаємо сметану. Зелений борщ зі щавлем, яйцем і телятиною готовий!