Вечеря
Завантаження...
Ось воно: тепло, сонечко — краса та й годі. А до обіду сонечко все більше припікає, вже й спека. То що на обід готуватимемо? Звичний гарячий суп, хай навіть найсмачніший, не хочеться… То готуймо окрошку на айрані! Страва легка, поживна і холодна: саме те що треба спекотної днини. І за рецептом Миколи Люлька окрошка виходить неперевершено смачною!
ГОТУЙМО З НАМИ
Окрошка на сиворотці
Переглянути цей допис в Instagram
Як приготувати окрошку на айрані
- Свіжі огірки і редиску ретельно миємо і обсушуємо. Підготовані овочі ріжемо невеликими кубиками. Копчену курятину, почищені яйця та варену картоплю ріжемо так само. Нарізані продукти змішуємо у глибокій мисці.
- Кріп та зелену цибулю промиваємо, перебираємо, обсушуємо і дрібно січемо. Посічену зелень додаємо до нарізаних продуктів.
- Для заправки в окремій великій посудині розтираємо гірчицю з йогуртом. Натираємо у суміш цедру лимона і додаємо свіжовичавлений сік, присмачуємо сіллю.
- Вливаємо у суміш айран і добре перемішуємо віничком. Розводимо суміш мінералкою і перемішуємо повторно.
- В посудину з заправкою закладаємо нарізані продукти і добре перемішуємо. За потреби присмачуємо сіллю і соком лимона до смаку.
Джерело: mykola_lyulko
