Азербайджанський суп «Бозбаш». 10 страв з баранини. 6 місце

Покроковий рецепт приготування азербайджанського супу «Бозбаш»

1. Баранячі реберця розріжте упоперек по 2 ребра. Залийте водою. Відваріть на повільному вогні впродовж 1,5 год разом з попередньо замоченим у воді нутом та сіллю.
2. Потім додайте нарізану кільцями моркву та скибочки яблук, а також цілий перець чилі. Проваріть 15 хв. Після цього додайте кубики болгарського перцю та подрібнені томати у власному соку.
3. Розітріть у ступці зіру, насіння коріандру та чорний перець горошком. Додайте в суп. Також додайте хмелі-сунелі та нарізану півкільцями цибулю. Перемішайте та проваріть ще 2 хв. При подачі посипте суп подрібненими кінзою та часником.

Дивіться відеорецепт приготування баранини, шпигованої гранатом

Дивіться онлайн 10 страв з баранини від Все буде смачно

Азербайджанський суп «Бозбаш»: відеорецепт