Домашний кетчуп с алычой (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Хороший кетчуп должен быть не только вкусным, но и нежным и шелковистым. А как же такой приготовить? Конечно же, с помощью алычи! Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Помидор50 шт
Алыча50 шт
Чеснок5 шт
Петрушка30 г
Сахар по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Огурцы с кетчупом – идея для консервации на зиму

Как приготовить кетчуп с алычой

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

Продукты для приготовления кетчупа

пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа с алычой

1. Удаляем косточки у алычи, помидоры разрезаем на половинки и складываем всё в кастрюлю

как приготовить домашний кетчуп с алычой рецепт пошагово

как приготовить домашний кетчуп с алычой пошагово

2. Добавляем немного воды и варим, пока алыча и помидоры не станут мягкими

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа с алычой

3. Добавляем давленый чеснок и рубленую зелень. Прогреваем кетчуп еще пару минут

Вы можете поэкспериментировать и добавить в соус любую зелень и специи

как приготовить домашний кетчуп с алычой рецепт пошагово

как приготовить домашний кетчуп с алычой пошагово

4. Перебиваем смесь в блендере до однородной массы и перетираем через сито

Не выкидывайте массу из семян, кожицы и зелени, которая осталась после отделения мякоти. Ее можно смешать с солью (1:1) и добавлять вместо соли в первые и вторые блюда

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

5. Снова ставим томатное пюре на небольшой огонь и варим  до тех пор, пока оно не станет нужной консистенции

Довести соус до нужной консистенции можно и другим способом — застелите дуршлаг марлей, выложите томатное пюре и дайте жидкости стечь. Сделать кетчуп не таким густым можно, опять же, добавив в него немного жидкости, которая стекла

пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа с алычой

как приготовить домашний кетчуп с алычой рецепт пошагово

6. Кладем в теплый соус сахар и соль, хорошо перемешиваем и снимаем с огня

Если вы хотите сохранить соус на зиму, его нужно в горячем виде разложить по предварительно простерилизованным банкам, накрыть стерилизованными крышками и укупорить.

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

Домашний кетчуп с алычой готов!

ГОТОВИМ С НАМИ
Как стерилизовать банки для консервации (видео)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Черешневый компот
Рецепты варенья
Шампиньоны по-венесуэльски
Соус Бер Руж
Соус Песто по-украински
Пелюстка — быстрый рецепт маринованной капусты
Квашеная капуста: 5 вкусных рецептов
Консервированные баклажаны с айвой
Варенье из айвы
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Как правильно сушить яблоки: 3 простых способа
Консервированные яблоки
Маринованные маслята
Яблочное повидло: лучшие рецепты на зиму

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год