Домашний кетчуп с алычой (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Хороший кетчуп должен быть не только вкусным, но и нежным и шелковистым. А как же такой приготовить? Конечно же, с помощью алычи! Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Помидор50 шт
Алыча50 шт
Чеснок5 шт
Петрушка30 г
Сахар по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Огурцы с кетчупом – идея для консервации на зиму

Как приготовить кетчуп с алычой

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

Продукты для приготовления кетчупа

пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа с алычой

1. Удаляем косточки у алычи, помидоры разрезаем на половинки и складываем всё в кастрюлю

как приготовить домашний кетчуп с алычой рецепт пошагово

как приготовить домашний кетчуп с алычой пошагово

2. Добавляем немного воды и варим, пока алыча и помидоры не станут мягкими

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа с алычой

3. Добавляем давленый чеснок и рубленую зелень. Прогреваем кетчуп еще пару минут

Вы можете поэкспериментировать и добавить в соус любую зелень и специи

как приготовить домашний кетчуп с алычой рецепт пошагово

как приготовить домашний кетчуп с алычой пошагово

4. Перебиваем смесь в блендере до однородной массы и перетираем через сито

Не выкидывайте массу из семян, кожицы и зелени, которая осталась после отделения мякоти. Ее можно смешать с солью (1:1) и добавлять вместо соли в первые и вторые блюда

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

5. Снова ставим томатное пюре на небольшой огонь и варим  до тех пор, пока оно не станет нужной консистенции

Довести соус до нужной консистенции можно и другим способом — застелите дуршлаг марлей, выложите томатное пюре и дайте жидкости стечь. Сделать кетчуп не таким густым можно, опять же, добавив в него немного жидкости, которая стекла

пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа с алычой

как приготовить домашний кетчуп с алычой рецепт пошагово

6. Кладем в теплый соус сахар и соль, хорошо перемешиваем и снимаем с огня

Если вы хотите сохранить соус на зиму, его нужно в горячем виде разложить по предварительно простерилизованным банкам, накрыть стерилизованными крышками и укупорить.

рецепт пошагово домашний кетчуп с алычой

Домашний кетчуп с алычой готов!

ГОТОВИМ С НАМИ
Как стерилизовать банки для консервации (видео)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Соус Песто по-украински
Пелюстка — быстрый рецепт маринованной капусты
Квашеная капуста: 5 вкусных рецептов
Консервированные баклажаны с айвой
Варенье из айвы
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Как правильно сушить яблоки: 3 простых способа
Консервированные яблоки
Маринованные маслята
Яблочное повидло: лучшие рецепты на зиму
Маринуем грибы: шампиньоны, опята, белые грибы
Имбирный уксус
Натуральный виноградный уксус: простой рецепт
Маринованные опята на зиму: простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год