Капкейки с клубникой

Капкейки – это маленькие десерты всегда вызывают улыбку и восхищение. Происходят капкейки из Соединенных Штатов Америки, но стали популярными во всем мире. Сегодня поделимся рецептом клубничных капкейков. Это невероятно вкусно и непревзойденно красиво! Капкейки с клубникой прекрасно подходят для различных праздничных мероприятий. Они имеют компактную форму, что позволяет легко перекусить их без использования вилки.

Как приготовить капкейки с клубникой

1. Нарежьте 5 ягод клубники небольшими кубиками и положите на 30 минут в морозилку.
2. Приготовьте тесто. Клубнику (200 г) перебейте в пюре. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой. Добавьте в него клубничное пюре, яйца и молоко. Взбейте смесь до однородности.
3. Соедините муку с разрыхлителем. Частями добавьте сухую смесь к жидкой массе. Перемешайте. Затем добавьте в тесто замороженные кубики клубники.
4. Наполните силиконовые формы тестом на 2/3. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 180 °С.
5. Приготовьте крем. Перетрите через сито творог, добавьте сахарную пудру, взбейте до однородной массы. Отдельно взбейте сливки. Смешайте сливки с сыром.
6. Переложите испеченные капкейки в бумажные розетки. Укройте сливочно-сырным кремом. Украсьте хлопьями миндаля и свежими ягодами.

 При украшении капкейков проявите фантазию. Можно также украсить шоколадной стружкой, листочками мяты, фруктами...

Готовим с нами Классический рецепт капкейков

Капкейки с клубникой – видео рецепт

Готовим с нами Капкейки 80-го уровня