Капкейки з полуницею

Капкейки – це маленькі десерти завжди викликають посмішку та захоплення. Походять капкейки зі Сполучених Штатів Америки, але стали популярними у всьому світі. Сьогодні поділимося рецептом полуничних капкейків. Це неймовірно смачно та неперевершено красиво! Капкейки з полуницею чудово підходять для різних святкових заходів. Вони мають компактну форму, що дозволяє легко перекусити їх без використання виделки.

Як приготувати капкейки з полуницею

1. Наріжте 5 ягід полуниці невеликими кубиками та покладіть на 30 хвилин у морозилку.
2. Приготуйте тісто. Полуницю (200 г) перебийте в пюре. Вершкове масло збийте з цукровою пудрою. Додайте  до нього полуничне пюре, яйця та молоко. Збийте суміш до однорідності.
3. З‘єднайте борошно з розпушувачем. Частинами додайте суху суміш до рідкої маси. Перемішайте. Потім додайте до тіста заморожені кубики полуниці.
4. Наповніть силіконові форми тістом на 2/3. Випікайте впродовж 20 хвилин за температури 180 °С.
5. Приготуйте крем. Перетріть через сито сир, додайте цукрову пудру, збийте до однорідної маси. Окремо збийте вершки. Змішайте вершки з сиром.
6. Перекладіть спечені капкейки в паперові розетки. Вкрийте вершково-сирним кремом. Прикрасьте мигдальними пластівцями та свіжими ягодами.

 При прикрашанні капкейків проявіть фантазію. Можна також прикрасити шоколадною стружкою, листочками м'яти, фруктами...

Готуймо з нами Класичний рецепт капкейків

Капкейки з полуницею – відео рецепт

Готуймо з нами Капкейки 80-го рівня