Загрузка...Любимой едой Елена Ряснова называет ту, что приготовлена с любовью, хотя сама девушка считает страсть к вкусной еде своей вредной привычкой. Но мы уверены, что принц не ошибся с выбором, ведь Елена не только красавица и умница, но еще в качестве главного новогоднего блюда девушка собирается приготовить запеченную утку с манго, — а мы знаем, что это блюдо способно покорить любого мужчину, особенно, если оно готовится с любовью!
Утка, запеченная с манго
.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Утка — 2,4 кг
Спелый манго — 1 шт.
Виски или коньяк — 50 мл
Чеснок — 5 зубчиков
Немного свежей мяты
Сок 1 лимона
Лавровый лист
Соль и молотый перец
Перец горошком
Тимьян — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Утку выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лавровый лис, перец горошком, соль и тимьян. Даем закипеть и провариваем 15-20 минут. Затем достаем утку и просушиваем бумажным полотенцем. Отдельно смешиваем соль, перец, раздавленный чеснок и сок лимона. Натираем этой смесью всю утку — тщательно снаружи и внутри. Оставляем на пару часов утку в сторонке промариноваться.
Спелый манго нарезаем и разминаем вилкой. Добавляем виски или коньяк и мелконарезанную мяту. Выкладываем утку с рукав для запекания и начиняем ее пюре из манго. Остаток жидкости вливаем прямо в рукав. Ставим утку в духовку при температуре 190 градусов и запекаем 2 часа. После этого духовку отключаем и оставляем готовую утку еще на 20 минут «попариться».
Примечание от Елены:
Утиный жир полезен. Считается, что он способствует очищению организма от канцерогенов. Он содержит ферменты, регулирующие обмен веществ, обладает антиатерогенным действием, улучшает цвет лица, стимулирует потенцию.
У меня получилось! 
