«Салат-торт» от Евгения Литвинковича

«Я безумно люблю готовить, — рассказывает Евгений Литвинкович Smachno.ua. — Для меня это не просто хобби — это способ избавиться от будничного стресса. А еще кухня — это творчество и для него обязательно нужно хорошее настроение. Для меня очень важно, с какими эмоциями ты готовишь блюдо, иначе оно вряд ли получится вкусным».

Готовить, по словам Жени, он научился сам — как говорится, путем проб и ошибок.

«Как-то все само собой получилось, правда, своё первое блюдо я вспоминаю с улыбкой, — смеется Женя.— Мне было 8 лет, и азы кулинарии я решил постигать с самого вкусного — десерта. Мой первый шедевр носил гордое название — «Торт из батона».  Отрезав кусок батона, я выложил на него все самое вкусное: сгущенку, мед, изюм, мармелад и с гордостью от проделанной мной работы уплел за обе щеки… Кстати, нужно рассказать об этом рецепте мастеру Эктору Хименесу-Браво — пусть узнает, что такое действительно высокая кухня!»

Рецепт, которым с нами поделился Женя — это тоже торт. Правда, этот торт намного совершеннее Жениного первого кулинарного «шедевра».

«Салат-торт» — так называется блюдо — оригинален и в тоже время довольно прост.

«Салат-торт»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тонкие песочные коржи для торта — 4 шт.
• Рыбные консервы (сардина в масле) — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез
• Масло подсолнечное
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

На мелкой терке натираем морковь и обжариваем её с небольшим количеством сахара. Лук мелко режем и обжариваем так же, как и морковь.

Рыбные консервы разминаем вилкой, чтоб получилась однородная масса. Выкладываем консервы на первый корж и равномерно распределяем. Накрываем сверху вторым коржом.

Смазываем второй корж майонезом. Поверх выкладываем морковь и равномерно ее распределяем по поверхности. 

Накрываем сверху третьим коржом. Его также смазываем майонезом и выкладываем сверху лук.

Последний корж также обильно смазываем майонезом. Сверху посыпаем тертым вареным яйцом.

Ставим салат-торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы блюдо пропиталось.

Готово! Устраиваем себе праздник живота!

Советы от Жени:

• Коржи для торта можно купить в магазине.
• Сок из консерв сливать не нужно — так рыбная масса получится сочнее.
• По желанию консервы можно заменить жареными грибами, которые вы любите.
• Поскольку в блюде довольно много майонеза, то майонез лучше приготовить домашний.

Читайте также

Как приготовить домашний майонез

Михаил ГУСАРОВ,
специально для Smachno.ua