Мамалига зі шкварками та сметаною

Мамалига зі шкварками та сметаною

Складові:

• Борошно кукурудзяне – 300 г
• Вода – 900 г
• Сіль за смаком
• Сало – 100 г
• Масло – за смаком
• Сметана – 150 г

Як приготувати мамалигу

1. Кип’ятимо воду, солимо і поступово засипаємо в неї борошно. Швидко розмішуємо, щоб не утворювалося грудок.
2. Варимо кашу при повільному кипінні 25-30 хвилин, весь час помішуючи. Потім ще на 10-15 хвилин залишаємо її на повільному вогні до повного загустіння.
3. В цей час готуємо шкварки: нарізаємо сало невеликими шматочками і обсмажуємо їх на сковороді.
4. Розрізаємо готову мамалигу на шматки й поливаэмо шкварками, олією та сметаною.

ГОТУЄМО З НАМИ
Мамалига з індичкою (фоторецепт)