Нежный карп в сметане от Наталки Карпы

Певица Наталка Карпа настоящая лакомка! Премудростям кулинарного мастерства ее научила мама, а вот секрет получения удовольствия от приготовления еды ей открыл бойфренд, который при каждой возможности старается баловать ее новыми блюдами.

Сама же Наталка Карпа готовит редко, но метко! Любит итальянскую кухню и морские деликатесы. Певица в своей любви к Италии и италийской кухне напоминает героиню нашумевшего  литературного блокбастера Элизабет Гилберт «Есть, молиться, любить». 

В списке топ-блюд певицы преобладает рыба, приготовленная в разных вариациях. К тому же фамилия Наталки – Карпа говорит сама за себя.

Наталка Карпа: «Очень часто в ресторанах заказываю рыбу или какие-то оригинальные блюда, а потом расспрашиваю повара и официанта об ингредиентах и прошу открыть хоть несколько секретов приготовления. Как правило, мне в этом не отказывают. И когда появляется немного времени, стараюсь приготовить блюдо сама. Знаете, получается! Возможно, в будущем открою свой собственный ресторанчик. Есть такая мечта! Если это случится — он будет маленьким,  итальянским, как на  узенькой улочке в центре Рима».

Эксклюзивно для Smachno.ua Наталка открыла секрет приготовления  одного из своих фирменных блюд — нежного карпа в сметане.

Нежный карп в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежий карп — 800 г
Копченое сало — 40 г
Картофель — 1,1 кг
Соус сметанный с луком
Соль
Черный молотый перец
Зелень петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чистим карпа, разрезаем вдоль пополам, половинки нарезаем на куски (порционные).

Куски карпа шпигуем копченым салом, солим, перчим.

В кастрюлю укладываем слой отварного картофеля (кружочками), слой рыбы, слой картофеля, слой рыбы.

Заливаем сметанным соусом с луком и запекаем до готовности в духовке. Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки.

Смачного!