Больше начинки: ТОП-5 рецептов идеальных яблочных пирогов

Яблочный пирог с корицей и орехами

Ингредиенты:

• Яблоки — 500 г;
• Сливочное масло — 200 г;
• Сахар — 250 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Мука — 300 г;
• Разрыхлитель — 2 ч. л.;
• Корица — 2 ч. л.;
• Грецкие орехи — 100 г

Рецепт яблочного пирога:

1. Яблоки очищаем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими ломтиками. Орехи перемалываем в комбайне

Яблочный пирог без выпекания

Ингредиенты:

• Финики — 250 г;
• Яблоки — 3 шт.;
• Грецкие орехи — 200 г;
• Мед — 1 ст.л.;
• Вода — 0,5 стакана;
• Молотая корица — 0,5 ч. л.;
• Соль — 0,25 ч.л.;
• Лимонный сок — по вкусу

Как приготовить яблочный пирог без выпекания

1. Финики очищаем от косточек и замачиваем в воде — так они станут мягче. Делим их пополам
2. Измельчаем в блендере орехи, добавляем одну часть фиников и снова перебиваем, пока не получится однородная масса
3. Форму для пирога выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем орехово-финиковую массу. Формируем корж и бортики пирога
4. Накрываем всё пленкой и ставим в морозильную камеру на 15 минут

Продолжение рецепта читайте тут. 

Имбирно-яблочный пирог

Ингредиенты:

• Мука — 200 г;
• Яблоки — 400 г;
• Сухой имбирь — 0,5 ч.л.;
• Сахар — 30 г;
• Растительное масло — 100 г;
• Разрыхлитель — 0,3 ч.л.;
• Сахарная пудра — 100 г;
• Корица — по вкусу;
• Кардамон — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления имбирно-яблочного пирога

1. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, имбирь, разрыхлитель и соль. Добавляем растительное масло и кипяток. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 40 минут в холодильник
2. Яблоки нарезаем дольками, удалив семечки
3. Тесто раскатываем в круглый пласт толщиной 1 см. Выкладываем на тесто дольки яблок, оставив с краев отступ в 2-3 см
4. Присыпаем яблоки сахарной пудрой, кардамоном и корицей. Накрываем яблоки свободными краями, формируя бортики пирога
5. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут

Видео рецепт приготовления смотрите тут

Яблочный пирог со штрейзелем

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука — 2,5 стакана;
• Сливочное масло — 200 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Для начинки:
• Яблоки — 6 шт.
• Сливочное масло — 20 г;
• Яйца — 1 шт.;
• Корица — 1 ч.л. ;
• Сахар — 4 ст. л. ;
• Сливки или сметана — 0,5 стакана;
• Для штрейзеля:
• Мука — 100 г ;
• Сахар — 100 г ;
• Сливочное масло — 100 г ;
• Желток — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога со штрейзелем

1. Готовим песочное тесто: масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, а потом муку. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Перед тем, как выложить в форму, тесто охлаждаем.
2. Готовим начинку: очищенные яблоки нарезаем кубиками. Перемешиваем с маслом и корицей и провариваем в кастрюле, пока они не станут мягкими.
3. Готовим штрейзель: смешиваем в однородную массу все ингредиенты.
4. Выкладываем тесто в форму, накалываем вилкой, накрываем листом пергаментной бумаги и сверху кладем «груз» из сырого гороха или фасоли. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут, затем снимаем пергамент с грузом и выпекать еще 15 минут. Когда дно станет сухим и края зарумянятся, вынимаем пирог.

Продолжение рецепта читайте тут.

Ливорнийский яблочный пирог

Ингредиенты:

• Для теста:
• Яйца — 3 шт.;
• Мука — 250 г;
• Сливочное масло — 150 г;
• Сахарная пудра — 150 г;
• Для начинки:
• Ванилин — по вкусу;
• Яблоки — 300 г;
• Молоко — 300 г;
• Сливки — 200 г;
• Сахар — 120 г

Пошаговый рецепт приготовления с фото смотрите тут.