Швейцарский кекс

Как приготовить швейцарский кекс:

1. Кукурузную крупу заливаем небольшим количеством воды и оставляем на 30 минут.
2. На водяной бане растапливаем шоколад.
3. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем шоколад, набухшую кукурузную крупу, муку, измельченный миндаль, апельсиновую цедру и разрыхлитель.
4. Затем добавляем вишни, перемешиваем тесто и выкладываем в смазанную маслом форму.
5. Выпекаем кекс в разогретой до 180° С духовке в течение часа (время выпекания зависит от размера формы).
6. Готовый кекс охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.

Швейцарский кекс готов!

Смотрите также как приготовить кекс с изюмом.