Груші у білому соусі

Як приготувати груші у білому соусі:

1. Груші очищаємо від шкірки, залишивши хвостики, розрізаємо навпіл і виймаємо серцевину.
2. У сотейнику розтоплюємо цукор, карамелізіруємо, і вливаємо гарячу воду (1 склянку).
   

   Вода повинна покривати груші. Якщо її недостатньо, то долийте

3. Додаємо лимонний сік, апельсинову цедру і корицю. Доводимо до кипіння, кладемо в розчин груші і проварюємо 30-40 хвилин на повільному вогні (в залежності від твердості груш).
4. В іншому сотейнику підігріваємо 200 мл вершків.
5. Вершки, що лишилися, з’єднуємо з крохмалем, добре перемішуємо.
6. Жовтки розтираємо з цукром, ванільним цукром і з’єднуємо з теплими вершками.
7. Перемішуємо усе і додаємо крохмаль.
8. Готуємо соус, постійно помішуючи, поки він не загусне.
9. Наливаємо соус в креманку. Викладаємо у нього груші і поливаємо десерт шоколадним топінгом.

Груші у білому соусі готові!

Готуймо з нами Груші, запечені з сиром і горіхами

Готуймо з нами Коктейль Коліжанка з груші й шампанського

Готуймо з нами Груші в курячому філе: рецепт приготування