Сушеные персики — рецепт

Как засушить персики:

1. Плоды персиков перед сушкой сортируем, отбраковываем недозрелые, перезрелые, гнилые и пораженные болезнью.
2. Затем отобранные плоды моем, разрезаем половинки и бланшируем в 2%-ном растворе пищевой соды.
3. Персики с отделяющейся косточкой разрезаем по борозде на две половинки, раскладываем срезом вверх на столе, в сите, и сушим на солнце.
4. Кладем персики на противень, застеленный пергаментном для выпечки, и сушим в духовке при температуре 65 градусов.
5. Периодически переворачиваем и вынимаем из духовки для охлаждения.

Персики сушеные готовы!

Готовим с нами Сухофрукты: изюм, чернослив, сушеные яблоки

Готовим с нами Как засушить базилик

Готовим с нами Курага: рецепт приготовления в духовке