Творожная пасха в духовке: лучший рецепт

Как приготовить творожную пасху в духовке

1. Творог перетираем через сито или перебиваем блендером.

2. В протёртый творог добавляем манку, размягчённое сливочное масло и тщательно перемешиваем вилкой.

3. Всыпаем в творожную массу изюм и ещё раз перемешиваем.

4. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса станет пышной и посветлеет. Выливаем взбитую массу в творог и перемешиваем.

5. В отдельной посуде взбиваем яичные белки до густой пены, после чего добавляем их в творожную массу и аккуратно перемешиваем.

6. Формочки для пасхи смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой или панировочными сухариками. Творожное тесто выпекается долго, поэтому лучше использовать не узкие-высокие, а низкие-широкие формы, а наполнять их нужно на половину высоты.

7. Ставим творожную пасху в духовку и выпекаем при температуре 150-170 °С 1-1,5 часа (в зависимости от духовки и размера куличей). Когда серединка пасхи будет не жидкой, а верх станет румяным – она готова.

Если резко достать противень из горячей духовки, верх пасхи может сильно осесть.

Готовим с нами Украинская паска: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Готовим с нами Кулич краффин: 5 лучших рецептов

Готовим с нами Итальянская пасха панеттоне от Евгения Клопотенко

Читайте также:

• Когда пекут пасхи и красят яйца на Пасху 2024
• Царская пасха

Все рецепты на Пасху 2024