Коржи на маковея: лучшие рецепты приготовления

Коржи с маком на Маковея

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан
• сахар – 2,5 ст. л.
• мука – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1 щепотка
• сода – 0,5 ч. л.
• мак – 100 г;
• кипяченая вода – 2 ст. л.
• мед – по вкусу

Как готовить коржи с маком на Маковея

1. В посудине смещать кефир, яйцо, соль и 2 столовых ложки сахара. Затем добавить 3 столовых ложки муки еще раз хорошенько перемешать. Потом добавляем соду и вновь мешаем, еще немного муки пока тесто не станет воздушным.
2. Добавить оставшуюся муку и вымесить тесто, которое может немного липнуть к рукам. Главное – оно не должно быть жидким.
3. Разделить тесто для коржей на 2 части, раскатать их (но не чересчур тонко), поставить вилкой дырочки и выложить на противень. Заранее ножом нарисовать поверх теста клетку, чтобы после выпекания их было удобно ломать.
4. Выпекать коржи для Маковея 10-15 минут при температуре 180 °С, до золотистой корочки. Оставить коржи охлаждаться.
5. Теперь приступаем к маку – его нужно залить кипятком, дать настояться в течение 2 часов. Затем слить воду и растереть мак (можно воспользоваться помощью блендера), постепенно добавляя в него воду. Добавить мед по вкусовым предпочтениям.
6. Остывший корж для Маковея поломать на кусочки, сложить в глубокую миску и залить маковой смесью. Дать коржам время пропитаться, чтобы они стали мягкими и сочными.

Готовим с нами Простая творожная запеканка с маком и яблоками

Шулики на Маковея

Ингредиенты:

• мука – 800 г
• сыворотка – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• соль – щепотка
• сахар – 1 ст. л.
• сода – 1 ч. л.

Как приготовить коржи с маком

1. Прежде всего из муки, простокваши, соли и соды готовим тесто для коржа. После этого тесто нужно вымесить, раскатать, выложить на противень и ножом нарисовать клетку, чтобы потом было удобнее ломать (можно и не рисовать — тогда коржи получатся неправильной формы). Прокалываем коржи вилкой и выпекаем.

Приготовление маковой заливки (маковое молоко):

1. Мак нужно залить кипятком, дать постоять 2 часа, слить воду и растереть мак (когда-то его растирали в макитре, но если макитры нет — подойдет и блендер), понемногу добавляя холодную кипяченую воду, пока вся смесь не приобретет белый цвет. Добавить мед по вкусу.
2. Готовый корж остудить, поломать кусочками, сложить в глиняный горшок или глубокую миску и залить маковым молочком. Перемешать и дать пропитаться, чтобы коржи стали мягкими и сочными.

Еще рецепты на Маковей 2023

ГОТОВИМ С НАМИ
Блинчики с маком

Готовим с нами Печенье с маком и кунжутом

Готовим с нами Печенье-коржики с маком – Маковійчики на Маковея 2023

Готовим с нами Домашние коржики на кефире – рецепт от Ольги Мартыновской