Загрузка...Шеф-повар Гагик Казарян основательно подготовился к приходу осени. Он уже готов побаловать гостей аппетитными салатами — с рулетом из лосося, фаршированного шпинатом, или же фирменным салатом «Арарат» с ломтиками сочной телятины, по особому армянскому рецепту.
Раздел первых блюд пополнился сразу двумя сытными крем-супами — томатным, с остренькими гренками, и насыщенным грибным.
Из горячих закусок в ресторане «Ани» рекомендуют традиционную долму, жульен по-армянски и новинку — шампиньоны, запеченные под сыром сулугуни.
Ну а когда дело доходит до приготовления рыбы и мяса — тут армянскому шеф-повару поистине нет равных! Свинина с грибами в сливочно-горчичном соусе, баранина с овощами по-ленинакански, перепела на мангале, утиная грудка с соусом из черной смородины, сом, запеченный с зеленью в нежном слоеном тесте… Ну разве можно устоять перед таким изобилием?
Обратите внимание и на меню хачапури — в ресторане готовят 13 видов этого замечательного блюда. Кроме того, хачапури стали ещё больше, и напоминают настоящую пиццу по-армянски — отныне ними можно накормить целую компанию.
