Медальоны из телятины с соусом гуакамоле

Как приготовить медальоны из телятины с соусом гуакамоле

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Телятину маринуем в смеси соли, перца и растительного масла в течение 5-10 минут. Затем обжариваем мясо в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки

2. Готовим соус гуакамоле: овощи и авокадо нарезаем кубиком. Смешиваем в миске

3. Добавляем рубленую зелень петрушки и соус чили

4. Перемешиваем и доводим до вкуса специями

5. Заправляем оливковым маслом

6. Для подачи: из тортильи вырезаем треугольники

7. Выкладываем треугольники из лепешки на тарелку

8. На тортилью выкладываем медальон из телятины и соус гуакамоле

Блюдо готово! Смачного!

Шеф-повар Оксана Гавриленко

Готовим с нами Телятина по-милански

Готовим с нами Телятина Богарме – рецепт пошагово

Готовим с нами Филе телятины с белыми грибами и кремом из пармезана

Smachno.ua благодарит шеф-повара Оксану Гавриленко за помощь в подготовке материала

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Фото: Сергей ВОВК