Немецкая кухня
Загрузка...
Рулька по-баварски в пиве – рецепт с капустой: эта комбинация нежной рульки и вкусной капусты делает это блюдо чрезвычайно аппетитным. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь аутентичными вкусами баварской кухни!
Рецепт рульки по-баварски в пиве с капустой
Для приготовления блюда берите переднюю ножку.
Кожица на рульке должна быть целой, так как поврежденная кожа может быть причиной, что мясо получится сухим.
Шаг 1
В миску выкладываем свежие травы, на них кладем рульку. Солим, перчим и заливаем темным пивом (500 мл). Оставляем на 2 часа, чтобы мясо промариновалось.
Шаг 2
Замаринованное мясо плотно заворачиваем в пищевую пленку и отвариваем в кипящей воде в течение 40 минут.
Шаг 3
Снимаем с отваренного мяса пищевую пленку и делаем неглубокие надрезы на шкурке в виде ромбов.
Шаг 4
Для соуса в сотейнике соединяем пиво (250 мл), вишневый сок, соевый соус и мелко нарезанный острый перец. Солим, перчим и варим 25-30 минут до загустения.
Шаг 5
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него лавровый лист и квашеную капусту. Добавляем тмин, корицу и тушим несколько минут.
Шаг 6
Перекладываем капусту в форму для запекания. На капусту выкладываем рульку, смазываем ее соусом и запекаем в разогретой до 200 °C духовке в течение 20 минут, периодически смазывая мясо соусом.
Шаг 7
Подавайте рульку по-баварски с капустой и другими гарнирами по вашему выбору.
Рулька по-баварски в пиве – видео-рецепт
Video: Рулька по-баварски в пиве – рецепт с капустой
Готовим с нами
Рулька, фаршированная грибами (Все буде смачно) (видеорецепт)
Готовим с нами
Рулька с квашеной капустой (Все буде смачно) (видеорецепт)
.jpg)
