Медальйони з телятини з соусом гуакамоле

Як приготувати медальйони з телятини з соусом гуакамоле

Продукти, які потрібні для приготування страви

1. Телятину маринуємо в суміші солі, перцю та олії протягом 5-10 хвилин. Потім обсмажуємо м’ясо в розігрітій олії з двох боків до рум’яної скоринки

2. Готуємо соус гуакамоле: овочі та авокадо нарізаємо кубиком. Змішуємо в мисці

3. Додаємо рубану зелень петрушки та соус чилі

4. Перемішуємо і доводимо до смаку спеціями

5. Заправляємо оливковою олією

6. Для подачі: з тортильї вирізаємо трикутники

7. Викладаємо трикутники з коржа на тарілку

8. На тортилью викладаємо медальйон із телятини та соус гуакамоле

Страва готова! Смачного!

Шеф-кухар Оксана Гавриленко

Готуймо з нами Телятина по-міланськи

Готуймо з нами Телятина Богарме – рецепт покроково

Готуймо з нами Філе телятини з білими грибами та кремом із пармезану

Smachno.ua дякує шеф-кухарю Оксані Гавриленко за допомогу в підготовці матеріалу

Матеріал підготувала Інна Карнаухова, Smachno.ua

Фото: Сергій ВОВК