Запеченный луковый суп (фоторецепт)

Как приготовить луковый суп

Продукты для лукового супа

1. Нарезаем лук соломкой

2. Выкладываем лук в сотейник с двойным дном

Читайте также: Луковый мармелад

3. Добавляем масло

4. Вливаем вино

5. Ставим сотейник на плиту и томим лук на очень слабом огне 6-8 часов

Читайте также: Французский луковый суп 

6. Готовый лук должен иметь карамельный цвет

7. Перекладываем лук в огнеупорную формочку и разводим бульоном

8. Кладем сверху сухарики

9. Посыпаем тертым сыром

10. Ставим в разогретую до 180 С духовку и запекаем до румяной корочки

Луковый суп готов!

Благодарим за рецепт шеф-повара Евгения Терехова