Тертюхи в курином бульоне: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Ведущий проекта поделился простым в приготовлении, но невероятно аппетитным блюдом! Так что готовим сочные тертюхи в курином бульоне.

Как приготовить тертюхи в курином бульоне

1. Натираем картофель на мелкую терку и отбрасываем на сито для того, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. После этого добавляем в картофель два яйца, соль и одну столовую ложку муки, хорошо вымешиваем до однородной массы.
3. Варим бульон: кладем половину луковицы с кожурой, добавляем одну морковку, которую режем на 3 части, также добавляем 2 кусочка филе бедрышек. Варим бульон на медленном огне 30 минут.
4. Нагреваем сковороду, добавляем растительное масло, хорошо разогреваем. Выкладываем половину столовой ложки тертюхов, жарим до золотистой корочки и переворачиваем. Делаем так со всем картофельным основанием.
5. Выкладываем маленькие тертюхи на тарелку, заливаем бульоном на половину тарелки. Сверху добавляем сметану, по желанию добавляем перец, нарезаем филе бедрышек и добавляем в тертюхи. Добавляем щепотку сыра «Говерла» или другого плавящегося сыра. Приятного аппетита!

Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!

Источник: stb.ua

Лучшие рецепты от Евгения Клопотенко смотри тут