Тертюхи у курячому бульйоні: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Ведучий проєкту поділився простою у приготуванні, але неймовірно аппетитною стравою! То ж готуємо соковиті тертюхи у курячому бульйоні.

Як приготувати тертюхи у курячому бульйоні

1. Натираємо картоплю на дрібну терку та відкидаємо на сито для того, щоб позбутися зайвої вологи.
2. Після цього додаємо до картоплі два яйця, сіль і одну столову ложку борошна, гарно вимішуємо до однорідної маси.
3. Варимо бульйон: кладемо половину цибулини зі шкіркою, додаємо одну морквину, яку ріжемо на 3 частини, також додаємо 2 шматочки філе стегенець. Варимо бульйон на повільному вогні 30 хвилин.
4. Нагріваємо пательню, додаємо олію, добре розігріваємо. Викладаємо половину столової ложки тертюхів, смажимо до золотавої скоринки та перевертаємо. Робимо так з усією картопляною основою.
5. Викладаємо маленькі тертюхи на тарілку, заливаємо бульйоном на половину тарілки. Зверху додаємо сметану, за бажанням додаємо перець, нарізаємо філе стегенець та додаємо до тертюхів. Додаємо дрібку сиру «Говерла» або іншого сиру, який плавиться. Смакуймо!

Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!

Джерело: stb.ua

Найкращі рецепти від Євгена Клопотенка дивися тут