Целую свеклу отвариваем до мягкости. Яйца отвариваем вкрутую. Щавель ошпариваем кипятком, а затем сразу помещаем в ледяную воду для сохранения цвета.
Свеклу и огурцы очищаем от кожуры. Свеклу, редис и огурцы нарезаем соломкой. Щавель измельчаем. Яйца разрезаем на две половинки.
Все ингредиенты (кроме яиц) смешиваем в кастрюле и заливаем простоквашей. Выкладываем борщ в тарелки. Украшаем половинкой яйца. Подаем со сметаной.
Борщ холодный («Все буде добре») (видео)
Загрузка...
Витаминный летний борщ со щавелем и простоквашей
Общее время:
40 мин.
несложный рецепт
Попробуй еще
.jpg)
Больше идей
