Фаршированные перцы «Когти дракона». 10 блюд для пикника. 5 место

Пошаговый рецепт приготовления фаршированных перцев «Когти дракона»

1. Приготовьте соус «барбекю»: измельчите лук, чеснок и перец чили, обжарьте на масле в течение 5 мин. Положите в ступку листики тимьяна, лавровый лист, гвоздику, соль, черный молотый перец, тмин, семена укропа, копченую паприку, цедру апельсина, измельченные кинзу и розмарин. Перетрите и
   добавьте в сковородку к овощам.
2. Добавьте сахар, сок апельсина и лимона, воду, горчицу, томатную пасту, яблочный уксус и яблочный сок. Перемешайте, доведите до кипения и тушите 10 мин.
3. Приготовьте глазурь: смешайте коричневый сахар и воду, проварите на слабом огне до растворения сахара. Добавьте к карамели масло и соус «барбекю», перемешайте.
4. Приготовьте начинку: соедините говяжий фарш с измельченным луком и чесноком, посолите, поперчите, перемешайте. Разрежьте перцы пополам, отрежьте плодоножку и достаньте семена.
5. Нафаршируйте половинки перца фаршем и обмотайте полосками бекона. Выложите перец на решетку-гриль, запекайте 15 мин., периодически переворачивая.
   Затем смажьте перцы глазурью и оставьте запекаться еще на 3 мин. Подавайте готовые перцы с соусом «барбекю».

Смотрите онлайн 10 блюд для пикника. Серия 2

Смотрите видеорецепт приготовления марокканских батбутов с тремя начинками от Все буде смачно

Фаршированные перцы «Когти дракона»: видеорецепт