Рецепт вишневого варенья без косточек: густое и очень вкусное

Приготовленное по этому рецепту варенье имеет густую текстуру и кисло-сладкий нежный вкус. Вишневое варенье без косточек прекрасно подходит для подачи на хрустящих тостах.

Как приготовить густое вишневое варенье без косточек

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Вишни промываем, перебираем и удаляем косточки

 Чтобы легко и быстро вынуть косточки из вишни воспользуйтесь обычным пинцетом, английской булавкой или шпилькой для волос

Готовим с нами Варенье из вишни с косточками

2. Засыпаем вишни сахаром (500 г) и оставляем до тех пор, пока ягоды не пустят сок

Готовим с нами Варенье из вишни с косточками

 Можно оставить вишни в сахаре на ночь

3. Когда выделится сок, перекладываем вишни в эмалированную посуду и добавляем оставшийся сахар

4. Доводим варенье до кипения на среднем огне. Постоянно помешиваем

5. Варим варенье 5-10 минут и выключаем огонь. Оставляем на пару часов, чтобы ягоды напитались сиропом

6. Снова ставим варенье на огонь и варим, постоянно помешивая

7. Готовность варенья можно определить, капнув каплю на сахар: если варенье держится на поверхности, оно готово. Если же проваливается в сахар – варенье нужно проварить еще

Готовим с нами Вишневый сад: готовим из вишни

8. Банки хорошо промываем водой с содой, ополаскиваем и стерилизуем в духовке 15-20 минут при температуре 130 °С

 Банки ставим в холодную духовку. Сухие – горлышком вниз, мокрые – горлышком вверх

9. Крышки кипятим 5 минут

10. Горячее варенье разливаем в банки и укупориваем. Охлаждаем при комнатной температуре

 Охлаждайте банки, перевернув их крышками вниз

Варенье готово! Смачного!

Варенье варила Инна КАРНАУХОВА, Smachno.ua

Фото: Инна КАРНАУХОВА