Вишневе варення без кісточок: густе і неймовірно смачне

Приготовлене за цим рецептом вишневе варення має густу текстуру та кисло-солодкий ніжний смак. Варення з вишні без кісточок чудово підходить для подачі на хрустких тостах.

Як приготувати густе вишневе варення без кісточок

Продукти, які потрібні для приготування страви

1. Вишні промиваємо, перебираємо і видаляємо кісточки

 Щоб легко і швидко вийняти кісточки з вишні скористуйтеся звичайним пінцетом, англійською шпилькою або шпилькою для волосся

Готуймо з нами Варення з вишні з кісточками

2. Засипаємо вишні цукром (500 г) і залишаємо доти, доки ягоди не пустять сік

Готуймо з нами Варення з вишні з кісточками

 Можна залишити вишні в цукрі на ніч

3. Коли виділиться сік, перекладаємо вишні в емальований посуд і додаємо цукор, що залишився

4. Доводимо варення до кипіння на середньому вогні. Постійно помішуємо

5. Варимо варення 5-10 хвилин і вимикаємо вогонь. Залишаємо на кілька годин, щоб ягоди наситилися сиропом

6. Знову ставимо варення на вогонь і варимо, постійно помішуючи

7. Готовність варення можна визначити, капнувши краплю на цукор: якщо варення тримається на поверхні, воно готове. Якщо ж провалюється в цукор – варення потрібно проварити ще

Готуймо з нами Вишневий сад: готуємо із вишні

8. Банки добре промиваємо водою з содою, споліскуємо і стерилізуємо в духовці 15-20 хвилин за температури 130 °С.

 Банки ставимо в холодну духовку. Сухі – горлечком донизу, мокрі – горлечком догори

9. Кришки кип’ятимо 5 хвилин

10. Гаряче варення розливаємо в банки й закупорюємо. Охолоджуємо за кімнатної температури.

 Охолоджуйте банки, перевернувши їх кришками вниз

Варення готове! Смачного!

Варення варила Інна КАРНАУХОВА, Smachno.ua

Фото: Інна КАРНАУХОВА