Куриные крылышки под соусом «Барбекю»

Сперва готовим соус. Ананасы, лук, перец болгарский нарезаем кубиками, чеснок и зелень измельчаем. В емкость закладываем ананасы, хрен, лук, болгарский перец, майонез, чеснок, кетчуп, базилик, петрушку, сахар, вино, соль, черный молотый перец и заливаем все водой. Ставим на огонь и варим на медленном огне около 30 минут, постоянно помешивая. Крылышки разрезаем по суставам, тоненькие кости удаляем. Помещаем крылья в емкость, добавляем горчицу, майонез, кетчуп, приправу для курицы, все тщательно перемешиваем и оставляем на час мариноваться. Затем обжариваем крылышки во фритюре или на сковороде с большим количеством жира. Подаем к столу на тарелке, покрытой листьями салата. В качестве декора используем зелень. Отдельно подаем соус.