Котлеты Яйца в курице

Как приготовить котлеты Яйца в курице

1. Для приготовления фарша пропускаем через мясорубку куриное филе и лук. Добавляем зелень, приправы, вустерширский соус, тертый твердый сыр, сырое яйцо и тщательно перемешиваем.
2. На кусок пищевой пленки выкладываем 1 ст. л. фаршу, а сверху — вареное перепелиное яйцо в муке.
3. Заворачиваем края пленки, формируя котлету с яйцом внутри.
4. Обжариваем котлету на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
5. Убираем с готовых котлет остатки жира.
6. Готовим горчичный соус. Растапливаем в сковороде масло, добавляем муку, не переставая помешивать, слегка обжариваем и постепенно начинаем вводить молоко. Тщательно перемешиваем смесь до полного соединения всех ингредиентов. По вкусу добавляем в соус соль, белый перец, мускатный орех, сахар. Перемешиваем и кладем семена горчицы. Вливаем лимонный сок.

Подаем котлеты с горчичным соусом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Котлеты из кальмаров