Белокочанная капуста, запеченная с сыром

Как приготовить белокочанную капусту, запеченную с сыром

1. Капусту нарезаем крупными шашками, кладем  в кипяток и варим 10 минут. Откидываем на сито.
2. Параллельно растапливаем в сковороде сливочное масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета.
3. Добавляем муку, мускатный орех (тертый), соль и перец. Хорошо размешиваем. После вливаем в эту смесь тонкой струйкой молоко. Непрерывно помешиваем, пока не закипит.
4. Добавляем лавровый лист и варим смесь на слабом огне 20 минут.
5. После вынимаем лавровый лист и добавляем тертый сыр.
6. Соединяем все с капустой, солим и выкладываем в высокий противень. Поверхность выравниваем, посыпаем тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями. Сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и ставим в предварительно нагретую (до 210 С) духовку на 15 минут, пока капуста сверху слегка не зарумянится.

ГОТОВИМ С НАМИ
Цветная капуста в сливочном соусе