Как приготовить белокочанную капусту, запеченную с сыром
- Капусту нарезаем крупными шашками, кладем в кипяток и варим 10 минут. Откидываем на сито.
- Параллельно растапливаем в сковороде сливочное масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета.
- Добавляем муку, мускатный орех (тертый), соль и перец. Хорошо размешиваем. После вливаем в эту смесь тонкой струйкой молоко. Непрерывно помешиваем, пока не закипит.
- Добавляем лавровый лист и варим смесь на слабом огне 20 минут.
- После вынимаем лавровый лист и добавляем тертый сыр.
- Соединяем все с капустой, солим и выкладываем в высокий противень. Поверхность выравниваем, посыпаем тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями. Сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и ставим в предварительно нагретую (до 210 С) духовку на 15 минут, пока капуста сверху слегка не зарумянится.
ГОТОВИМ С НАМИ
Цветная капуста в сливочном соусе