Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Как приготовить запеченные баклажаны с сыром и помидорами

Продукты, которые нужны для приготовления

1. Нарезаем баклажан

 Чтобы уменьшить горечь баклажана, его можно нарезать, посолить и выдержать в холодной воде.

 Наиболее вкусные баклажаны продолговатой формы, фиолетовой окраски.

2. Нарезаем помидор

3. Выкладываем помидор на противень и смазываем сырным соусом. Для приготовления сырного соуса смешиваем тертый плавленный сырок с майонезом и тертым вареным яйцом

4. Накрываем помидор кружками баклажана, смазываем сырным соусом

5. Накрываем баклажан кружками помидора, смазываем помидор сырным соусом

6. Накрываем помидор кружками баклажана и смазываем сырным соусом

7. Выкладываем рядом очищенные дольки чеснока. Скрепляем овощи деревянными шпажками

8. Запекаем овощи при температуре 180 °С до готовности

9. Измельчаем перец чили

10. Выкладываем готовую закуску на тарелку. Убираем деревянные шпажки

11. Добавляем чеснок и перец чили. Добавляем перец – блюдо готово!

Шеф-повар кафе «7 пятниц» Дмитрий Горовенко

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Закуска из баклажанов «Баклажан Джан» (фото)

 Благодарим шеф-повара Дмитрия Горовенко за помощь в подготовке материала