Доброе утро! Хочу узнать, что я сделала не так. Приготовила баницу, внизу корочка образовалась, в результате чего, она не пропеклась и не поднялась :(

Баницы выпекают на противне или в форме, слегка смазанных сливочным или растительным маслом. При большем количестве масла вместо запекания получается жарка. В этом случае на нижней поверхности образуется твердая корочка, препятствующая подъему теста и полному запеканию.