Завантаження...Цукерки з родзинками, апельсиновою цедрою та медом
Фото створене ШІ
Як приготувати цукерки з родзинками, апельсиновою цедрою та медом
Інгредієнти:
- 1 склянка родзинок
- 1 склянка волоських горіхів
- цедра 1 апельсина
- 2 ст. л. меду
- зерна кунжуту, кокосова стружка або какао-порошок або інше до вашого смаку для панірування
Спосіб приготування:
- Подрібнюємо в блендері горіхи. Висипаємо в глибоку тарілку або миску, в якій потім буде зручно змішувати всі інгредієнти.
- Натираємо цедру апельсина на дрібній тертці. Подрібнюємо родзинки; не виймаючи їх із чаші, додаємо цедру та мед і перемішуємо до однорідності.
- У мисці виделкою змішуємо горіхи з отриманою масою.
- Мокрими руками катаємо цукеркові кульки. Кожну цукерку після надання форми обвалюємо в паніровці. Відправляємо в холодильник на 2-3 години для застигання.
Порада: Волоські горіхи набудуть насиченішого та яскравішого смаку, якщо їх попередньо підсушити на сковороді до рум’яності.
Фруктовий салат із йогуртом
Фото створене ШІ
Як приготувати фруктовий салат із йогуртом
Інгредієнти:
- 2 банани
- 1 великий апельсин
- 1 ківі
- 1 хурма
- 2 яблука солодкого сорту
- йогурт
- 1 ст. л. лимонного соку
- листя м’яти для прикраси
Спосіб приготування:
- Ретельно миємо, сушимо та очищаємо від шкірки всі фрукти, нарізаємо однакового розміру кубиками. Перед змішуванням з іншими інгредієнтами яблука збризкуємо лимонним соком.
- Укладаємо фрукти різнокольоровими гірками, зверху поливаємо йогуртом і прикрашаємо листочком м’яти.
Порада: Щоб зробити десерт святковим, достатньо подати його в прозорих креманках.
Фрукти для салату можна брати будь-які до вашого смаку.
Козинаки в мультиварці
Фото створене ШІ
Як приготувати козинаки в мультиварці
Інгредієнти:
- 200 г очищеного насіння
- 4 ст. л. меду
Спосіб приготування:
- Готуємо форму для козинаків заздалегідь. На плоску тарілку укладаємо пергамент і злегка змочуємо його холодною водою. Ставимо режим “випічка” на мультиварці та відправляємо туди мед. Помішуючи масу, чекаємо, коли вона розтопиться повністю і почнеться процес “карамелізації”.
- Занурюємо насіння в чашу, протягом 15 хвилин періодично помішуємо масу. Гарячу суміш викладаємо на тарілку і розрівнюємо.
- Поки суміш повністю не застигла, необхідно зробити надрізи, щоб потім було легше ламати козинаки. Залишаємо застигати на півгодини.
Порада: Козинаки вийдуть набагато смачнішими, якщо насіння попередньо підсушити в сухій чаші мультиварки або на сковорідці до рум’яності.
Мигдально-яблучний рулет
Фото створене ШІ
Як приготувати мигдально-яблучний рулет
Інгредієнти:
- 1 кг яблук
- 15 г желатину
- 3 яєчні білки
- 5 яєць
- 225 мл води
- 110 г меду для тіста, 75 г – для начинки
- 140 г очищеного мигдалю
Спосіб приготування:
- Чистимо яблука від шкірки, нарізаємо на невеликі шматки, запікаємо в мікрохвильовці 5 хвилин. Заливаємо желатин холодною водою і доводимо до кипіння, відставляємо остигати до кімнатної температури. Печені яблука збиваємо в блендері, потім по черзі додаємо желатин, мед і 3 білки та доводимо до утворення повітряної маси.
- Для загустіння начинки ставимо її в холодильник мінімум на годину. За допомогою кавомолки подрібнюємо очищений мигдаль на борошно. Відокремлюємо жовтки від 5 яєць, збиваємо їх із медом, до маси додаємо мигдалеве борошно. Збиваємо окремо білки з дрібкою солі.
- Акуратно змішуємо гоголь-моголь із рештою маси, тісто має вийти повітряним. Розігріваємо духовку до 190 градусів, розрівнюємо тісто на пергаменті та випікаємо 10-12 хвилин. Дістаємо коржик, перевертаємо на рушник, відокремлюємо від паперу.
- Розподіляємо загуслу начинку по периметру, згортаємо рулет і відправляємо його в холодильник.
Порада: Щоб легко очистити мигдаль від шкірки, достатньо залити його окропом на 10 хвилин, а потім остудити в холодній воді буквально хвилину.
Шоколадний торт без борошна, цукру та меду
Фото створене ШІ
Як приготувати шоколадний торт без борошна, цукру та меду
Інгредієнти:
Для коржа:
- 4 ст. л. пудингу “Dr. Oetker”
- 6 яєць
- 4 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- цукрозамінник
Для крему:
- 400-500 м’якого знежиреного сиру
- 50 мл нежирного молока або йогурту
- щіпка ванілі
- цукрозамінник
Для глазурі:
- 2 жовтки
- 1 ч. л. знежиреного какао
- 1 ст. л. сухого знежиреного молока
- 1 ст. л. м’якого сирка
- цукрозамінник до смаку
Спосіб приготування:
- Жовтки відокремлюємо від білків і ретельно змішуємо з іншими інгредієнтами. Якщо цукрозамінник у таблетках, то розчавлюємо їх між 2 ст. л. до утворення порошку.
- Білки збиваємо окремо з дрібкою солі до утворення дуже густої маси (щоб ложка стояла).
- Акуратно вводимо білки до основної маси, стежачи, щоб вони не опали. Виливаємо у форму і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Перевіряємо готовність коржа дерев’яною паличкою. Охолоджений корж ріжемо вздовж.
- Збиваємо всі інгредієнти для крему, змащуємо кремом середину торта.
- Змішуємо всі інгредієнти для глазурі, глазур’ю змащуємо верхівку.
- Відправляємо торт у холодильник для просочення.
Порада: У цьому рецепті замість меду і цукру запропоновано цукрозамінник. Поставтеся ретельно до вибору цього інгредієнта! Краще зупинити свій вибір на натуральному.
Мені вдалося! 
