Морквяний торт – рецепт від Лізи Глинської

Як приготувати морквяний торт за рецептом від Лізи Глинської

Інгредієнти:

Для коржа:

• борошно (пшеничне, вищого ґатунку) – 320 г
• цукор – 200 г
• морква – 160 г
• яйця – 4 шт.
• родзинки – 80 г
• волоські горіхи – 80 г
• мелена кориця – 4 г
• розпушувач – 5 г
• сіль – 2 г
• рафінована соняшникова олія – 250 мл

Для крему:

• сметана (25%) – 300 мл
• сир (9%) – 300 г
• цукрова пудра – 100 г
• цедра – 1/2 лимона

Як приготувати корж для морквяного торта

1. Моркву помийте, очистьте і натріть на дрібній тертці.
2. Збийте яйця з цукром і додайте олію.
3. В отриману суміш тонкою цівкою всипте просіяне борошно, змішане з розпушувачем і корицею. Вимісіть тісто.
4. Додайте до тіста моркву, родзинки та обсмажені горіхи. Застеліть форму пергаментом і вилийте в неї тісто.
5. Випікайте 45-50 хвилин за температури 180 °C.
6. Хвилин через 10-15 після закінчення випікання готовий теплий корж вийміть із форми та залиште застигати.

Як приготувати крем для морквяного торта

1. Перетріть сир через дрібне сито і змішайте з цукровою пудрою до однорідності.
2. Додайте сметану та цедру лимона.

Як сформувати морквяний торт

1. З коржа зріжте ножем верхівку, що піднялася. Розріжте корж навпіл надвоє.
2. За допомогою крему сформуйте торт.
3. Верх і боки торта змастіть кремом.
4. Обрізки коржа подрібніть у блендері на дрібні крихти та декоруйте ними боки торта.

Готуймо з нами 5 неймовірно смачних десертів з моркви

Морквяний торт – відеорецепт

Готуймо з нами Морквяно-яблучний торт з вівсянки

Готуймо з нами Морквяні цукерки (фоторецепт)