Що приготувати на Святвечір 2024

Кутя

Інгредієнти:

• пшениця – 2 склянки
• мак – 200 г
• волоські горіхи – 200 г
• родзинки – 150 г
• мед – 3 ст. л.

Як приготувати кутю

1. Мак ретельно промиваємо, запарюємо гарячою водою і залишаємо на 3 години.
2. Пшеницю промиваємо, заливаємо гарячою водою і варимо в каструлі на повільному вогні до м’якості (можна в духовці або глиняному горщику), періодично доливаючи гарячу воду.

Продовження рецепта читайте за посиланням.

Узвар

Інгредієнти:

• сушені груші – 200 г
• сушені яблука – 200 г
• чорнослив – 200 г
• родзинки – 100 г
• мед – 200 г
• вода – 3 л

Як приготувати узвар

1. Миємо сухофрукти теплою водою, на 10 хвилин заливаємо їх холодною водою.
2. Наливаємо в каструлю воду, кладемо яблука та груші, варимо 15 хвилин на повільному вогні.
3. Додаємо чорнослив і родзинки, варимо ще 10-15 хвилин.
4. У самому кінці додаємо мед, даємо узвару закипіти, а потім знімаємо його з вогню. Залишаємо на 2-3 години, щоб узвар настоявся, потім проціджуємо та подаємо його до столу.

Голубці з рибою

Інгредієнти:

• риба – 120 г
• рис – 40 г
• морква – 25 г
• цибуля – 25 г
• томатний сік – 100 мл
• капуста – до смаку

Як приготувати голубці з рибою

1. Вирізаємо качан у капусти, опускаємо качан у киплячу воду та варимо, поки листя не почнуть відділятися.
2. Відділяємо листя та залишаємо, доки вони не охолонуть.
3. Відварюємо до готовності рис.

Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Запечена скумбрія

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.
• лимон – 2 шт.
• рослинна олія – 0,5 ст. л.
• спеції – до смаку
• сіль, перець – до смаку

Як приготувати запечену скумбрію

1. Розморожуємо рибу при кімнатній температурі. Промиваємо рибні тушки, даємо воді стекти. Обережно сушимо скумбрію паперовими рушниками. Солимо тушки й обсипаємо їх спеціями як зовні, так і всередині. Залишаємо скумбрію трохи помаринувати (хвилин 20-30).
2. Розігріваємо духовку до 180 °С. Беремо фольгу – два великих шматка, по одному для кожної рибки. Змащуємо поверхню фольги, куди будемо викладати рибу.
3. Лимон нарізаємо кільцями, викладаємо на змащене олією місце та кладемо поверх нього скумбрію. Розміщуємо скумбрію на фользі або злегка по діагоналі, або прямо. Так її буде простіше щільно загорнути. Змащуємо олією верх, боки та внутрішню частину кожної рибки. Щільно загортаємо рибу та викладаємо її на деко.
4. Відправляємо в духовку на 30 хвилин.
5. 30 хвилин потому дістаємо деко та протикаємо тушки зубочисткою. Якщо виділиться світлий сік, значить риба готова. Якщо ж сік буде рожевим, рибу потрібно запікати ще трохи, знову щільно загорнувши у фольгу.
6. Дістаємо деко з духовки і відразу ж подаємо рибку на стіл. Можна прямо в фользі. Поливаємо рибу лимонним соком.

Рагу з овочами та грибами

Інгредієнти:

• гриби – 400  г
• картопля – 8  шт.
• цибулина – 1  шт.
• морква – 1  шт.
• свіжа капуста – 200 г
• часник – 4  зубки
• зелень – до смаку
• сіль – до смаку

Як приготувати рагу з овочами та грибами

1. Гриби нарізаємо кубиками й обсмажуємо.
2. Цибулю і моркву дрібно нарізаємо та також обсмажуємо.
3. Розкладаємо інгредієнти порівну в чотири горщики: спочатку гриби, потім очищену та нарізану кубиками картоплю, потім – нарізану капусту, цибулю, моркву, часник і зелень.
4. Солимо до смаку, накриваємо горщики кришечками та відправляємо в духовку на 30 хвилин. Перед подачею перемішуємо.

Готуймо з нами Хумус – рецепт від Клопотенко

Готуймо з нами Опеньки з хріном

Готуймо з нами Оджахурі з грибами – рецепт з фото

Читайте також:

Найкращі рецепти різдвяних страв 2024