Тертий пиріг

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Соковита яблучна начинка та ніжна хрустка шапочка - Алла Ковальчук розповіла, як правильно приготувати улюблений з дитинства тертий пиріг

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно вищого гатунку – 960 г
  • вершкове масло (82,5%) – 475 г
  • цукор – 400 г
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • яйця – 2 шт.
  • сода – 2 ч. л.
  • яблука – 1 кг
  • лимони – 1 шт.
  • мелена кориця – 1/2 ч. л.
  • цукрова пудра – 60 г

 

Покроковий спосіб приготування

  1. Масло трохи розм’якшити, що не розтопити, а розм’якшити.
  2. Змішати масло, ванілін і цукор. Повинна вийде кремоподібна маса.
  3. Додати яйця і ще раз перемішати.
  4. Соду погасити оцтом і влити в суміш. Перемішати.
  5. Борошно просіяти. Це обов’язково, щоб не було грудок, і не попалися цілі зерна.
  6. Додайте в суміш масла і цукру 3.5 склянки борошна. Ретельно вимішайте тісто.
  7. Розділіть тісто на дві частини.
  8. Більшу частину залиште – як є, а до меншої частини – додайте залишилися 0.5 склянки борошна і вимішайте до однорідного стану.
  9. На деко (близько 30-35 см в розмірі) покласти лист пергаментного паперу, або спеціального паперу для випічки. Покладіть на папір більший шматок тіста і сухими руками розтягуйте тісто в тонкий шар, щоб він повністю покрив деко. Товщина шару тесту не повинна бути більше 15 мм.
  10. Намазати варення на тісто.
  11. Далі, скачати з другої частини тіста кулю. Взяти в руки звичайну тертку з великими вічками, і зробити те, що дало назву цьому пирогу (тертий пиріг) – натерти тісто, і посипати їм варення рівномірним шаром.
  12. Розігріти духовку до 200 градусів і поставити тертий пиріг випікатися на 20-25 хвилин.
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік