Солоні карамельні капкейки від Ектора Хіменес-Браво (Все буде добре)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерти
Такі капкейки зможуть урізноманітнити ваш святковий стіл і здивувати гостей. Адже це начебто десерт, але, виявляється, солоний. Унікальний рецепт від Ектора Хіменес-Браво!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Масло вершкове (для крему)200 г
Сир філадельфія220 г
Солона карамель100 г
Цукрова пудра500 г
Сметана100 мл
Сода1 ч. л.
Розпушувач1 ч. л.
Борошно2 склянки
Яйця3 шт.
Вода гаряча1 склянка
Какао200 г
Цукор200 г
Масло вершкове200 г
Сіль0.5 ч. л.
Морська сіль1.5 ст. л.
Додати в список покупок

Як приготувати солоні карамельні капкейки

  1. Готуємо солону карамель. Спочатку на пательні розтоплюємо 400 г цукру. Потім додаємо 12 ст. л. олії, все добре перемішуємо і обережно додаємо 200 мл вершків (30%). У кінці кладемо 1 ч. л. морської солі. Перекладаємо в скляну тару і використовуємо протягом 2-х тижнів.
  2. Готуємо крем для капкейків. Філадельфію збиваємо з маслом і поступово додаємо цукор. У кінці невеликими порціями кладемо цукрову пудру. Перемішуємо.
  3. Готуємо капкейки. Какао з’єднуємо з водою до однорідної консистенції. Змішуємо масло і цукор. Розтоплюємо цю суміш в каструльці. Збиваємо суміш у блендері, щоб вона охолола. Додаємо яйця, кілька крапель ванільної есенції. І поступово кладемо борошно, змішане з розпушувачем, сіллю і содою. Додаємо сметану і какао. Форми для кексів змащуємо рослинною олією і на 1/3 наповнюємо тістом. Кладемо формочки в розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин.
  4. Готові капкейки прикрашаємо кремом і солоною карамеллю. Посипаємо морською сіллю.

ГОТУЄМО З НАМИ
Мафіни з чорницею від Ектора Хіменеса-Браво

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік