Львівський сирник: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Євген впевнений, що кожен сир мріє стати львівським сирником! Це один з неймовірно смачних та ароматних десертів із сиру. То ж готуймо разом та насолоджуємося смаком.

Як приготувати львівський сирник

1. Беремо гарний український кисломолочний сир 9% жирності 650 г, 50 г родзинок, 2 середні картоплини, які відварюємо.
2. Відварену картоплю потрібно натерти на велику терку.
3. Після цього 4 яйця і 75 г цукру змішати в одній ємності. Беремо блендер і гарно перебиваємо все 5–7 хвилини до утворення однорідної структури.
4. Форму змащуємо вершковим маслом, перекладаємо туди сирну масу, запікаємо в духовці 40 хвилин за 180 °С.
5. Дістаємо львівський сирник і даємо йому час відпочити.
6. Зазвичай, за автентичним рецептом, використовується шоколад для того, щоб полити львівський сирник, але в цьому рецепті я вирішив використовувати закарпатський леквар. Як на мене, вийшло божественно!

Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!

Джерело: stb.ua

Найкращі рецепти від Євгена Клопотенка дивися тут