Грибное жаркое в керамике от Руслана Сафонова

Художник по керамике Руслан Сафонов, как многие творческие люди, имеет необычный режим дня — создавать работы он предпочитает ночью, оставляя день для творческого поиска. Свободное время, если приходит вдохновение, Руслан может провести на кухне, особое внимание уделяя не только рецепту, но и посуде для приготовления. Глиняная посуда для художника вне конкуренции!

Объясняет он это тем, что глина отлично накапливает тепло и нехотя отдает, поэтому продукты не пекутся, а томятся. Кроме этого, глина — экологически чистый материал. А также не нужно забывать о положительной энергетике, которая наполняет посуду, созданную вручную.

«Люблю вкусную домашнюю кухню — украинский борщ, запеченный картофель с чесночком и многое другое. Домашние блюда, приготовленные в керамической посуде — вдвойне вкуснее», — говорит Руслан Сафонов, делясь рецептом.

Грибное жаркое в керамике

ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель — 8 шт.
Грибы шампиньоны — 250 г
Средние луковицы — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Грибы промываем, нарезаем некрупно и обжариваем на растительном масле (5 мин). Затем добавляем нашинкованный лук, перемешиваем и тушим еще 10 минут. Добавляем сметану.

Нарезанный кружочками картофель слегка обжариваем на растительном масле. Одну часть картофеля выкладываем в керамический горшочек, затем выкладываем грибы, сверху засыпать вторым слоем картошки. Накрываем крышкой. Запекаем в духовке 40-50 минут, пока не будет готов картофель.

Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua