Романтический ужин от Яны Соломко

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Яркая, талантливая и обворожительная Яна Соломко уверена, что романтический ужин — это беспроигрышный вариант для любой ситуации в отношениях. С его помощью можно освежить чувства, помириться после ссоры и просто сделать приятное любимому человеку

Приближается самый романтичный день в году — 14 февраля. Лучшего повода для того, чтобы приготовить особенный ужин для двоих и не отыскать! Мы поинтересовались у Яны, как она планирует провести День влюбленных и какими блюдами можно удивить своего любимого человека в этот вечер.

Яна, что для вас значат романтические ужины?
Ужин для двоих — это отличный вариант для любой ситуации в отношениях, например, чтобы освежить ваши чувства, помириться, если вдруг поссорились, или просто сделать любимому человеку приятный сюрприз. Но, если честно, пока для меня романтические ужины не являются чем-то особенным в отношениях между двумя любящими людьми.

Кто чаще устраивал такие ужины в вашей жизни — вы или мужчины?
Чаще всего романтические ужины готовили мне мужчины и были они довольно-таки разными! И на берегу океана, и в горах, и в ресторанах, конечно же, и даже в пустыне. Я очень люблю романтическую обстановку.

А какой она должна быть в такой вечер, по-вашему?
Должны быть любимый человек, свечи, красивая музыка, морской воздух, закат, вкусная легкая еда и белое вино…

Яна, что должен сделать мужчина, чтобы вы согласились на ужин при свечах?
Получить мое согласие не так-то просто! Он должен быть очень приятным мне, мудрым, с чувством юмора, потому что скучать я не люблю (смеется). И конечно же красивым! Тогда я подумаю, соглашаться или нет. 

А вы сами любите делать такие сюрпризы?
Конечно! Я очень люблю делать приятное любимому человеку. На прошлый романтический ужин я приготовила его любимое блюдо. Он был в восторге!

Где проведете День влюбленных в этом году?
Думаю, 14 февраля мы проведем вместе, и скорее всего где-то в теплой стране. Столик на берегу моря или океана и мы…

Жареная норвежская семга в лимонном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Норвежская семга (филе) — 800 г
  • Вода — 1/2 л
  • Лимон — сок половины лимона 
  • Лайм — сок половины лайма
  • Свежий тертый имбирь — 1/2 ч. л. 
  • Свежий тимьян — веточка
  • Цедра свежего лайма — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Для смеси из специй:

  • Семена горчицы — 1/2 ст. л.
  • Тмин — 1/2 ст. л.
  • Фенхель — 1/2 ст. л.
  • Красный чили (сушеный, мелкого помола) — 1/2 ч. л. 
  • Соль — 1 ч. л.

Для маринада:

  • Вода, сок лайма, сок лимона, сахар, цедра лайма, имбирь, тимьян — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Маринад отвариваем в течение 5-6 минут и остужаем. Медленно заливаем норвежскую семгу маринадом и даем настояться в течение 45 минут.

Смесь из специй подсушиваем на сухой сковороде и толчем в ступке. Посыпаем семгу специями и солим за 10 минут до обжаривания, а затем обжариваем ее на масле до золотисто-коричневого цвета. 

В качестве гарнира можно подать обжаренный в оливковом масле свежий шпинат и манго.

Салат с креветками и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для салата:

  • Креветки замороженные — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Для заправки:

  • Кедровые орешки — 50 г
  • Майонез — 30 г
  • Сок четверти лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Опускаем неразмороженные креветки в кипящую воду. После того, как они всплывут, отвариваем в течение 7-10 минут, но не больше, так как мясо станет жестким.

Нарезаем предварительно очищенные от кожуры авокадо и томат кубиками. Смешиваем в миске креветки, кусочки помидорки и авокадо.

Для приготовления соуса измельчаем в блендере орешки и соединяем их с майонезом и лимонным соком. Смесь взбиваем или тщательно перемешиваем.

Заправляем салат получившимся соусом, солим, перчим и добавляем измельченную зелень.

Чизкейк «Нью-йорк»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочной основы:  

  • Любое сдобное печенье или крекер — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — по вкусу
  • Корица или мускатный орех — по желанию

Для крема: 

  • Мягкий сыр (сливочный или рикотта) — 500 г
  • Яйца —2 шт.
  • Сливки (или сметана) — 150 мл
  • Ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу, мак — по желанию

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Корж для чизкейка можно приготовить из крошек крекера или сдобного печенья. Для этого крошим печенье, добавляем сахар и перемалываем в блендере, затем вмешиваем туда сливочное масло и вымешиваем до однородной массы. В это «тесто» можно добавить корицу и/или мускатный орех.

Теперь готовим начинку. Сыр аккуратно перетираем и добавляем взбитые яйца, сахар, сливки (или сметану). Перемешиваем. Для придания чизкейку особого вкуса в начинку можно положить на выбор: ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу или мак.

Теперь берем форму, в которой будет выпекаться чизкейк, и выкладываем в нее основу из переченья. Равномерно распределяем его по дну формы. Сверху выкладываем слой сырной массы и отправляем в духовку. 

Тамила АБЛАЕВА
Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік