Романтический ужин от Яны Соломко

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Яркая, талантливая и обворожительная Яна Соломко уверена, что романтический ужин — это беспроигрышный вариант для любой ситуации в отношениях. С его помощью можно освежить чувства, помириться после ссоры и просто сделать приятное любимому человеку

Приближается самый романтичный день в году — 14 февраля. Лучшего повода для того, чтобы приготовить особенный ужин для двоих и не отыскать! Мы поинтересовались у Яны, как она планирует провести День влюбленных и какими блюдами можно удивить своего любимого человека в этот вечер.

Яна, что для вас значат романтические ужины?
Ужин для двоих — это отличный вариант для любой ситуации в отношениях, например, чтобы освежить ваши чувства, помириться, если вдруг поссорились, или просто сделать любимому человеку приятный сюрприз. Но, если честно, пока для меня романтические ужины не являются чем-то особенным в отношениях между двумя любящими людьми.

Кто чаще устраивал такие ужины в вашей жизни — вы или мужчины?
Чаще всего романтические ужины готовили мне мужчины и были они довольно-таки разными! И на берегу океана, и в горах, и в ресторанах, конечно же, и даже в пустыне. Я очень люблю романтическую обстановку.

А какой она должна быть в такой вечер, по-вашему?
Должны быть любимый человек, свечи, красивая музыка, морской воздух, закат, вкусная легкая еда и белое вино…

Яна, что должен сделать мужчина, чтобы вы согласились на ужин при свечах?
Получить мое согласие не так-то просто! Он должен быть очень приятным мне, мудрым, с чувством юмора, потому что скучать я не люблю (смеется). И конечно же красивым! Тогда я подумаю, соглашаться или нет. 

А вы сами любите делать такие сюрпризы?
Конечно! Я очень люблю делать приятное любимому человеку. На прошлый романтический ужин я приготовила его любимое блюдо. Он был в восторге!

Где проведете День влюбленных в этом году?
Думаю, 14 февраля мы проведем вместе, и скорее всего где-то в теплой стране. Столик на берегу моря или океана и мы…

Жареная норвежская семга в лимонном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Норвежская семга (филе) — 800 г
  • Вода — 1/2 л
  • Лимон — сок половины лимона 
  • Лайм — сок половины лайма
  • Свежий тертый имбирь — 1/2 ч. л. 
  • Свежий тимьян — веточка
  • Цедра свежего лайма — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Для смеси из специй:

  • Семена горчицы — 1/2 ст. л.
  • Тмин — 1/2 ст. л.
  • Фенхель — 1/2 ст. л.
  • Красный чили (сушеный, мелкого помола) — 1/2 ч. л. 
  • Соль — 1 ч. л.

Для маринада:

  • Вода, сок лайма, сок лимона, сахар, цедра лайма, имбирь, тимьян — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Маринад отвариваем в течение 5-6 минут и остужаем. Медленно заливаем норвежскую семгу маринадом и даем настояться в течение 45 минут.

Смесь из специй подсушиваем на сухой сковороде и толчем в ступке. Посыпаем семгу специями и солим за 10 минут до обжаривания, а затем обжариваем ее на масле до золотисто-коричневого цвета. 

В качестве гарнира можно подать обжаренный в оливковом масле свежий шпинат и манго.

Салат с креветками и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для салата:

  • Креветки замороженные — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Для заправки:

  • Кедровые орешки — 50 г
  • Майонез — 30 г
  • Сок четверти лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Опускаем неразмороженные креветки в кипящую воду. После того, как они всплывут, отвариваем в течение 7-10 минут, но не больше, так как мясо станет жестким.

Нарезаем предварительно очищенные от кожуры авокадо и томат кубиками. Смешиваем в миске креветки, кусочки помидорки и авокадо.

Для приготовления соуса измельчаем в блендере орешки и соединяем их с майонезом и лимонным соком. Смесь взбиваем или тщательно перемешиваем.

Заправляем салат получившимся соусом, солим, перчим и добавляем измельченную зелень.

Чизкейк «Нью-йорк»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочной основы:  

  • Любое сдобное печенье или крекер — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — по вкусу
  • Корица или мускатный орех — по желанию

Для крема: 

  • Мягкий сыр (сливочный или рикотта) — 500 г
  • Яйца —2 шт.
  • Сливки (или сметана) — 150 мл
  • Ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу, мак — по желанию

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Корж для чизкейка можно приготовить из крошек крекера или сдобного печенья. Для этого крошим печенье, добавляем сахар и перемалываем в блендере, затем вмешиваем туда сливочное масло и вымешиваем до однородной массы. В это «тесто» можно добавить корицу и/или мускатный орех.

Теперь готовим начинку. Сыр аккуратно перетираем и добавляем взбитые яйца, сахар, сливки (или сметану). Перемешиваем. Для придания чизкейку особого вкуса в начинку можно положить на выбор: ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу или мак.

Теперь берем форму, в которой будет выпекаться чизкейк, и выкладываем в нее основу из переченья. Равномерно распределяем его по дну формы. Сверху выкладываем слой сырной массы и отправляем в духовку. 

Тамила АБЛАЕВА
Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік