Рецепт чізкейка в домашніх умовах

Що потрібно для приготування чізкейку:

• пісочне печиво – 200 г
• вершкове масло – 100 г
• сир вершковий або сир – 750 г
• цукор – 200 г
• цукор ванільний – 10 г
• яйця – 3 шт
• вершки жирністю 35% – 180 мл
• лимонна цедра – чайна ложка

Як приготувати чізкейк в домашніх умовах:

1. Готуємо пісочну основу для чізкейку. Подрібнюємо в блендері печиво і заливаємо його розтопленим маслом, перемішуємо і щільно тромбуємо в формі. Ставимо на 10 хвилин в розігріту духовку до 180 градусів.
2. Виймаємо форму з основою, охолоджуємо і обертаємо її в пару шарів фольги.
3. Зчищаємо з лимона цедру і подрібнюємо.
4. Перетираємо цукор в пудру.
5. Змішуємо сир з цукром, ваніліном і збиваємо на максимальній швидкості.
6. Додаємо вершки і цедру, знову збиваємо.
7. Вершковий крем виливаємо в форму з пісочною основою, розрівнюємо і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо чізкейк близько 80 хвилин.
8. Після того, як чізкейк охолоне, його можна подавати.

ГОТУЄМО З НАМИ
Домашній чізкейк без випічки