Назва чурчхела походить від грузинського слова чуч-хела — висушені ягоди без кісточок. Це традиційна кавказька смакота з нанизаних на нитку горіхів у загустілому сиропі з виноградного або гранатового соку
Як приготувати чурчхелу
- Виноградний сік доводимо до кипіння.
- Горіхи нарізаємо великими шматочками і нанизуємо на товсту нитку.
- У сік потроху починаємо додавати борошно, постійно помішуючи, і готуємо, поки в сиропі не перестане відчуватися смак борошна. Можна в сироп додати цукор — за смаком.
- Опускаємо в отриману масу нитку з горіхами, даємо стекти зайвому сиропу, підвішуємо і залишаємо на 2 дні при кімнатній температурі, щоб чурчхела застигла.
Готуймо з нами
Домашній мармелад із літніх фруктів та ягід: ТОП-3 рецепти
Готуймо з нами
Мармелад із черешні
Кавказская кухня
Десерти
Завантаження...
