Твердый кисель из ананаса

Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды. В кастрюлю всыпаем сахар, заливаем его двумя стаканами воды и кипятим. Затем опускаем в сироп нарезанный маленькими кусочками ананас и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. После этого вливаем тонкой струйкой крахмал и, быстро помешивая, завариваем кисель. Готовый кисель охлаждаем до комнатной температуры, выливаем на противень или блюдо с высокими бортиками и ставим в холодильник, чтобы масса стала твердой. Подаем к столу в вазочке, нарезав на небольшие кусочки.