Самса

Мякоть баранины пропускаем через мясорубку, добавляем мелко нарезанный лук, красный молотый перец и хорошо перемешиваем.

Маргарин разминаем до консистенции густой сметаны, добавляем яйцо, соль, соду и взбиваем. Всыпаем муку, быстро замешиваем тесто, придаем ему форму бруска и охлаждаем. Затем нарезаем тесто кусочками по 70 г, раскатываем лепешки, кладем на них фарш, заворачиваем в виде треугольников, защипываем края и выпекаем в духовом шкафу до готовности.