Полуничне щастя: 7 простих десертів з полуниці

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерти
Чого тільки не готують з полуниці: компоти і варення, вареники і салати, і, звичайно ж, найніжніші десерти! Smachno.ua пропонує звернути увагу саме на них і, поки сезон, пофантазувати на тему полуничних солодощів
Зберегти в кулінарну книгу

Десерт з полуницею та сиром

Інгредієнти:

  • Сир – 100 г
  • Полуниця – 100 г
  • Вершки – 2 ст. л.
  • Цукор – за смаком
  • Шоколад (тертий) – 2 ст. л.
  • Ванілін – за смаком
  • Вершки збиті – за смаком

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Сир змішуємо з вершками, цукром, ваніліном і перетираємо через сито. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки, промиваємо і розрізаємо на чотири частини.
  2. Викладаємо в креманку шар з половини сирної маси, зверху робимо шар з полуниці (половина від усього обсягу), посипаємо шоколадом (1 ст.л.). Потім знову повторюємо всі шари.
  3. Готовий десерт прикрашаємо збитими вершками і подаємо.

ГОТУЄМО З НАМИ
Полуничний граніте

Полуничне морозиво

Інгредієнти:

  • Полуниця – 1 кг
  • Цукор – 300 г
  • Вода – 300 г

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. З’єднуємо цукор, воду і варимо, поки сироп не почне густіти. Знімаємо готовий сироп з вогню і охолоджуємо.
  2. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки, обполіскувати і перетираємо через сито.
  3. Полуничне пюре змішуємо з сиропом, ще раз перетираємо через сито і заморожуємо в посудині для приготування морозива.

ГОТУЄМО З НАМИ
Полуничний суп із шампанським

Десерт з полуниці і желе

Інгредієнти:

  • Молоко – 3 склянки
  • Цукор – 5 ст. л.
  • Желатин – 25 г
  • Полуниця – 300 г
  • Вершки збиті – за смаком
  • Шоколад – за смаком

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Молоко вливаємо в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і даємо суміші трохи охолонути (30 секунд).
  2. З’єднуємо гаряче молоко з попередньо замоченим желатином (в пропорції 1: 5 / желатин: вода),  помішуємо, поки желатин не розчиниться.
  3. Готову суміш проціджуємо, охолоджуємо і ставимо на холод до застигання.
  4. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки, обполіскувати і нарізаємо кубиками.
  5. Застигле желе виймаємо з форми (для цього її потрібно опустити в гарячу воду) і теж нарізаємо кубиками.
  6. Змішуємо желе і полуницю, викладаємо в креманку і прикрашаємо збитими вершками й тертим шоколадом.

ГОТУЄМО З НАМИ
Полуничний джем: рецепт-п’ятихвилинка від Жені Клопотенко

Полуничний крем

Інгредієнти:

  • Полуниця – 200 г
  • Вершки 20% – 160 г
  • Цукор – 80 г
  • Молоко – 0,5 склянки
  • Яйця – 2 шт.
  • Желатин – 8 г

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Жовтки і частину цукру розтираємо, заливаємо гарячим молоком, прогріваємо до загустіння, знімаємо з вогню, додаємо попередньо замочений і набряклий желатин і охолоджуємо.
  2. Вершки збиваємо з цукром, додаємо яєчно-молочну суміш і полуницю, протерту через сито. Перемішуємо, викладаємо в креманки і охолоджуємо.
  3. При подачі прикрашаємо крем свіжими цілими ягодами.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як заморозити полуницю

Полуничний мус

Інгредієнти:

  • Полуниця – 3 склянки
  • Желатин (пакетик) – 25 г
  • Йогурт – 1 стакан
  • Вершки (жирні) – 1 стакан
  • Цукор – 60 мл
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
  • Цедра апельсинова (терта) – 2 ч. Л.
  • Полуничний сік (свіжий) – 90 мл

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Желатин замочуємо у воді кімнатної температури в пропорції 1: 5 (желатин: вода) і залишаємо на 15 хвилин. З полуниці видавлюємо сік (можна протерти полуницю через сито і злегка розвести водою), прогріваємо, щоб рідина стала досить гарячою, але не закипіла. Знімаємо з вогню і викладаємо в неї набряклий желатин. Помішуючи, даємо желатину повністю розчинитися. Додаємо нарізану полуницю і йогурт.
  2. В іншому посуді збиваємо вершки з цукром в міцну піну і додаємо в полуничну суміш в той момент, коли желатин почне застигати і суміш злегка загусне. Викладаємо в десертні вазочки і ставимо в прохолодне місце для застигання.
  3. Полуничний сік (30 мл) розводимо водою (220 мл) і нагріваємо на невеликому вогні. Крохмаль розводимо в невеликій кількості води, додаємо в сік з водою і варимо до загустіння.
  4. Після кладемо в соус цедру, знімаємо з вогню і охолоджуємо. Подаємо з готовим мусом.

Ванільний пудинг з полуничним сиропом

Інгредієнти:

  • Молоко – 500 мл;
  • Крохмаль кукурудзяний – 80 г;
  • Цукор – 5 ст. л.;
  • Ванілін – за смаком;
  • Полуниця – 400 г

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Крохмаль розводимо з 3 ст.л. молока. Решту молока з’єднуємо з цукром (2 ст. л) і нагріваємо. Додаємо ванілін, крохмаль і варимо до загустіння, постійно помішуючи.
  2. Обполіскуємо холодною водою формочки, розливаємо гарячий пудинг і ставимо в прохолодне місце до застигання.
  3. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки і перетираємо разом з цукром через сито.
  4. Готовий пудинг виймаємо з формочки плоскою стороною вниз, поливаємо полуничним сиропом і подаємо.

Полуниця з морозивом і шоколадом

Інгредієнти:

  • Полуниця – 50 г
  • Морозиво шоколадне – 100 г
  • Морозиво ванільне – 100 г
  • Шоколадний сироп – 2 ст. л.
  • Стружка мигдальна – 1 ст. л.

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Полуницю (більшу частину) промиваємо, видаляємо плодоніжки і перетираємо через сито. Ту частину полуниці, що залишилася,  ділимо на дві частини.
  2. У креманку викладаємо шар з шоколадного морозива. Зверху робимо шар з ягід полуниці і поливаємо їх полуничним сиропом.
  3. На полуницю кладемо ванільне морозиво, поливаємо його шоколадним сиропом і посипаємо мигдальною стружкою.

 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік