Как заморозить клубнику

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервация
Рассказываем, как заморозить клубнику на зиму, чтобы она сохранила максимум вкуса и свежести. В материале - три простых рецепта, как заморозить клубнику - целыми ягодами, с сахаром и перетертую в пюре
Сохранить в кулинарную книгу

Как заморозить целую клубнику

Готовим подходящую пластиковую тару или целлофановый кулек. Слишком большие лотки и посуда не подойдут — клубнику нельзя замораживать повторно. Потому лучше сразу дробить ее на небольшие порции, которые удобно будет есть или готовить.

Клубнику замораживаем в два этапа. Сначала кладем все ягоды в один большой лоток в несколько слоев и промораживаем их в морозильной камере около суток. А потом уже раскладываем по порциям и ставим в морозилку.

Секрет этого способа в том, чтобы не удалять чашелистики. Тогда клубника не пустит сок, и ягоды останутся точно такими же, как и летом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Варенье из клубники без варки

Как заморозить клубнику с сахаром

Чтобы сохранить максимум вкуса, клубнику лучше замораживать с сахаром. Для этого берем 300 г сахарного песка и 1 кг ягод.

Удаляем чашелистики и выкладываем ягоды в таз или большую кастрюлю. Каждый слой пересыпаем сахаром.

Ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы клубника дала сок. Потом перекладываем ягоды с сахаром в приготовленные заранее контейнеры и заливаем клубничным соком.

ГОТОВИМ С НАМИ
Варенье пятиминутка из клубники

Как заморозить клубничное пюре

Если клубника не очень красивая или вы любите есть ее толченой, можно заморозить свежее клубничное пюре. Для этого ягоды без чашелистиков моем, сушим, а потом толчем или пюрируем блендером.

Заливаем в пластиковый контейнер и ставим в морозилку. Сахар лучше добавлять, когда мы разморозим ягоды зимой.

Если в морозилке мало места, то через 2-3 дня после заморозки клубнику можно вынуть из контейнера и завернуть в пищевую пленку. Этот способ хорошо подходит для «слабой» клубники.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как заморозить малину на зиму

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Можно ли есть свинину на Новый год 2019?
Моцарелла Ди Буфалло
10 неожиданных советов приготовления курицы
Зимнее меню: 5 рецептов согревающих блюд
Как украсить новогодний стол 2019 — лучшие идеи
Как выбрать мясо индейки: 7 правил
Кексы, маффины, капкейки — в чем разница?
Все про бисквит: секреты приготовления и оригинальные рецепты
10 хитростей от шеф-поваров
Как приготовить зефир: 3 рецепта
Что приготовить из творога: 5 вкусных вариаций
Как заготовить грибы на зиму: 4 популярных способа
Осенние рецепты: 5 незабываемых блюд
Ореховый Спас 2018: что нужно и нельзя делать, чтобы год был хорошим
Латте и капучино: 5 отличий

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год