Как заморозить клубнику

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервация
Рассказываем, как заморозить клубнику на зиму, чтобы она сохранила максимум вкуса и свежести. В материале - три простых рецепта, как заморозить клубнику - целыми ягодами, с сахаром и перетертую в пюре
Сохранить в кулинарную книгу

Как заморозить целую клубнику

Готовим подходящую пластиковую тару или целлофановый кулек. Слишком большие лотки и посуда не подойдут — клубнику нельзя замораживать повторно. Потому лучше сразу дробить ее на небольшие порции, которые удобно будет есть или готовить.

Клубнику замораживаем в два этапа. Сначала кладем все ягоды в один большой лоток в несколько слоев и промораживаем их в морозильной камере около суток. А потом уже раскладываем по порциям и ставим в морозилку.

Секрет этого способа в том, чтобы не удалять чашелистики. Тогда клубника не пустит сок, и ягоды останутся точно такими же, как и летом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Варенье из клубники без варки

Как заморозить клубнику с сахаром

Чтобы сохранить максимум вкуса, клубнику лучше замораживать с сахаром. Для этого берем 300 г сахарного песка и 1 кг ягод.

Удаляем чашелистики и выкладываем ягоды в таз или большую кастрюлю. Каждый слой пересыпаем сахаром.

Ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы клубника дала сок. Потом перекладываем ягоды с сахаром в приготовленные заранее контейнеры и заливаем клубничным соком.

ГОТОВИМ С НАМИ
Варенье пятиминутка из клубники

Как заморозить клубничное пюре

Если клубника не очень красивая или вы любите есть ее толченой, можно заморозить свежее клубничное пюре. Для этого ягоды без чашелистиков моем, сушим, а потом толчем или пюрируем блендером.

Заливаем в пластиковый контейнер и ставим в морозилку. Сахар лучше добавлять, когда мы разморозим ягоды зимой.

Если в морозилке мало места, то через 2-3 дня после заморозки клубнику можно вынуть из контейнера и завернуть в пищевую пленку. Этот способ хорошо подходит для «слабой» клубники.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как заморозить малину на зиму

Поделиться рецептом
Попробуй еще
10 неожиданных советов приготовления курицы
Зимнее меню: 5 рецептов согревающих блюд
Как украсить новогодний стол 2019 — лучшие идеи
Как выбрать мясо индейки: 7 правил
Кексы, маффины, капкейки — в чем разница?
Все про бисквит: секреты приготовления и оригинальные рецепты
10 хитростей от шеф-поваров
Как приготовить зефир: 3 рецепта
Что приготовить из творога: 5 вкусных вариаций
Как заготовить грибы на зиму: 4 популярных способа
Осенние рецепты: 5 незабываемых блюд
Ореховый Спас 2018: что нужно и нельзя делать, чтобы год был хорошим
Латте и капучино: 5 отличий
Сколько выпекать бисквит в духовке?
5 неочевидных способов приготовления рыбы, о которых вы можете не знать

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибная поляна: 5 рецептов салата
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический